Fekete gyokuro

Carpe Diem Teaház
+36 (20) 414 7203
carpediemteahaz@gmail.com

Nyitólap

A Tea Útja

1000 tea, tízezer tea

Menghai 7572 érlelt shu puerh tea

Liuan Guapian

A kegyelem vas istennője

Gyokuro Shiun Bíbor felhők

Xi Zi Hao vad puerh tea

Long Jing zöld tea

Matcha Kinrin

Jün Shen Yin Zhen sárga tea

Mei Tan Cui Ya kínai zöld tea

Gyokuro japán zöld tea

Taiping Houkui

A legfinomabb kínai zöld tea

Tavaszi Tie Guan Yin

Emei Shen Zhu Ye Qing zöld tea

Yin Yi Tea Art vad puerh tea

Sárga hegyek sárga teája

Elhagyott őserdő - Huangshan Lin vad puerh tea

Brilliáns zöld, sárkány sárga, Buddha íz

Filléres filteres tea szertartás

Bakancsosan csillámló sziklafalon

Fekete gyokuro

Hainan XXI 12

Tea Inter City

Telaga indonéz oolong

Új év, új kezdet, elvárás, vágyódás, csalódás

Malajzia tea

Korhadó virágok

Hamvasbélazöld

Mushu Mushi, meddig mushi?

Japán tea Marukyu Koyamaen

A Tea Útja Közhasznú Egyesület

HÍREK

HÍRLEVÉL

VENDÉGKÖNYV

Fekete gyokuro

Számtalan csendélet, fotogramm és festmény főszereplője a tea és a teáskészlet. Ilyen esetekbena a tea toposz (szemben a virág csendélettel) az ember által alkotott tárgy természetességét és szépségét hivatott felmutatni. Hmmm. Elhiszem. A címben szereplő műfény természetesen metaforaként kíván működni.

Mit gondolnak, mi most az igazán trendi és a menő Kínában a tea világában? Nem talált, nem talált, ez sem talált. Sem az oolongok, sem a szuper minőségű, drága és ritka zöldek, de még a fehérek sem. A legmenőbb teák ma Kínában a feketék. Miért? Természetesen azért mert az új gazdagság lázas hangulatába a NYugatot majmolják és úgy gondolják, hogy ezen a téren érdemes különlegeset mutatni. Természetesen nem tudom, valójában mit gondolnak, de tény, hogy a puerh és az érlelt teák sem tudnak olyan népszerűségre szert tenni, mint az újonnan kitalált feketék. A hagyományos fekete tea előűllító területek elsősorban Anhui a Quimen, vagy Keemun teával, Zhejiangban néhány Hong Mei, Fujianban a Lapsang és a Tanyang Gong Fu, és leginkább Yunnan csodálatos királylány teái. Ezek mellett most kivétel nélkül minden teatermő terület előrukkolt a saját újonnan kitalált fekete teájával - elsősorban alig kinyílt rügyteákkal - amit ilyentájt, fél év érlelés után mutatnak be és dobnak piacra. Az elmúlt évek árrekordjait sorra ilyen fekete teák állították fel, az újgazdag kínaiak kedvenc luxuscikkeié váltak. A skizofrén fogyasztói tudatú, láncát ledobott, felemelkedő Kína legelőször azon a teafajtán kíván élvezkedni, amin keresztül évszázadokon át kifosztotta őt a Nyugat. Se szeri,se száma az ilyen extraklasszis teáknak. A mi kis teaházunk egyik legjobbja, a yunnani Mojiang eszelősen finom arany rügyteája is csak kispályás hétköznapi tea olyan nagyágyúk mellett, mint a Bai Lin Gong Fu, a fekete gyöngy Bi Luo Chun, vagy a yunnani aranyvörös arany tűk. Ezeknek a top teáknak a tételeit bizony 1000 dollárokban mérik fél kilónként.

Az itt felöntött, műfényben feltáruló vörös tea is ilyen csodagyerek a Mengding hegyről. A mengdingi vidéken állítólag ez az első kísérlet arra, hogy kivételes minőségű fekete teát gyártsanak. A kísérlet végeredménye 1 tonna, gan lu alapanyagból készült tea, amit nyugodt szívvel hasonlíthatunk össze bármilyen top vörös, vagy fekete teával. Két minőségi fokozat készült. 60 K topm tea, amit 100 ezer forint / Kg áron vesztegetnek. Megkóstoltuk. Megmutatja a megdingi teák minden erényét, leginkább azt a fülledt, gőzölt japános stílust, ami miatt a japánok is saját teáik legjobb versenytársának tartják. Annyira intenzív kerek és kiegyensúlyozott, mint a gyokurók, 5 percig cseng az utóíze, vajas lágy látóhatáron tűnik el végleg.

A Special Grade kategória, amit korlátozott mennyiségben mi is árulunk, ugyanezeket a jegyeket mutatja, nyilván kisebb intenzitással. Egy tajvani Ruby feketével ittuk versenyben együtt, ami ha nem is a világ legjobb, de bizonyosan a legillatosabb teái közé tartozik. Előbb jött a Ruby, aztán a Mengding. A Ruby parfümbolt, kinézete is luxus teát sejtet, hatalmas, egyenként megtekert sötétfekete levelek. Finom és finomabb. 20 dollár 50 grammonként. Utána jön a Mengding és őszintén szólva nem sok esélyt adunk neki. Az első három felöntés oly mértékben kerek és dagadt, hogy szó sem lehet összehasonlításról. A többi felöntés duci és kedves, nem zeng úgy mint a top grade, de alig kiiható. Ereje aminosavakból tárul fel, tehát nem üt, de tágra nyitja szemeinket. A gyár szerint ez csak egy próba volt, nem biztos, hogy lesz folytatása. Szerintünk lesz. Vétek lenne nem folytatni.

Hozzászólások