Mei Tan Cui Ya kínai zöld tea
|
Mei Tan jádezöld rügyei
|
| Visszatekintés egy teatavaszra |
| |
| Körülbelül két hete a súlyos kánikula egyik fülledt napján, a legnagyobb hőségben, délben, a velem szemben álló nyárfa rámköszönt és azt mondta: kezdődik az ősz. |
| |
| Minden évben legalább eddig a furcsa kettős pillanatig kell várni ahhoz, hogy visszanézhessünk az idei tavasz teáira. A nagy teaversenyek résztvevői is ilyentájt kezdenek hozzá a keverékek kiválasztásához, most dől el, milyen volt, ami már elmúlt. |
| |
| Az idei év fordulópontnak tekinthető a kínai teák történetében. Eddig is jól látható tendencia volt a nyugatról importált, internettel is támogatott modern marketing térhódítása, de most már egészen nyilvánvaló módon jelent meg a életben tartó, szorgalmas, agresszív, elsősorban vizuálisan érvényes, sokszor meghökkentő eszközökkel élő brand építés. Tudósítottunk már a nem különösebben érdekes, de messze földön hírnevet szerzett Yuan Lin teákról, de se szeri se száma a hasonló, a média legkülönfélébb formáiban megjelenő nagy tea durranásoknak, egész estés és egész teret betöltő teaplakátoknak. A teareklám gazdasági jelentősége és története megér egy külön dolgozatot, ráadásul sokkal jobban jelen van az ázsiai mindennapokban, mint nálunk, de meg kell hagyni, hogy a nagy világcégek Európában is derekas munkát végeznek. Tegyük hozzá, hogy Ázsia szerte nem különösebben fontos tea éven leszünk túl, szívesebben emlékezünk majd 2008 teáira, szinte minden teafajtában zöldtől a wulongig. Szóval idén kicsit gyengébb a tea színvonala, sokkal magasabb a körítésé. Az idei tavaszról a jól ismert teanevek és márkák között néhány teát, mint tendenciát, néhány teát, mint újdonságot mutatunk be. Egyiket sem áruljuk, cikkünk pusztán hűvös tudósítás. |
|
| 1. Ez itt az első, a menő, a divatos tea, a neve 湄潭翠芽 Mei Tan Cui Ya. Ez a szép zöld tea az idei tavasz egyik sztár teája. 250, 100 és 25 grammos dobozokban is árulják és igazi divatcikké vált. Ha azt gondolnánk, hogy ez a tea régi, nagy hagyományok örököse, tévedünk is, meg nem is. Nem tévedünk, mert a Mei Tan Cui Ya egy modern tea Guizhouból, ami pedig Kínában Szecsuán mellett a tea őshazájának számít. A tartomány minden szegletében teát termesztenek, sokhelyütt ugyanolyan manufakturális körülmények között, ugyanolyan primitív eszközökkel, mint évszázadokkal ezelőtt, de persze a kistermelő mellett hangsúlyosan jelen van az egybefüggő szövetkezeti birtok. Mei Tan járás Guizhoun belül egyike a hagyományos teaterületeknek , sőt ez a legnagyobb egybefüggő "teaszántóföld". A vidék egy nagyreményű Nemzeti Ökológia Program része, ahol Fudingból importált teaklónokat organikus ültetvényeken termesztenek. Hópihe, fehér teák, Mao Jian, zöld tűcskék és hasonló nevű teák között született alig egy évtizede a Mei Tan Cui Ya, azaz Mei Tan Jádezöld rügyei.
Egy húszezezer tonna kibocsátású teaterületen, ami több százezer embert tart el közvetlenül a teaiparral összefüggésben, a termelő legfőbb gondja nem az organikus művelés, hanem az értékesítés. Magyar szemmel elképzelhetetlen méretű integráció, kutatás épül rá a részben állami, részben magántulajdonú gazdálkodásra. Tíz év alatt a terület potenciálja megszülte a termelés marketingje által diktált csúcsteát, ami most kikandikál a zsebünkből, akár egy doboz Szimfónia, vagy rágógumi egy yuppie mellényzsebében. Így is van. A modern pártállami reklám eredménye, hogy a fiatalok kínaszerte meitancuiya teát hordanak magukkal. A csomagolás valóban nagyon professzionális, szinte nem is mindennapi cigaretta, inkább rágógumi, vagy óvszer jellegű.
|
|
|
|
|
|
| Áttetsző, világos, parfümösen finom öntet, ami csakhamar elveszti a testét. |
|
|
 |
A tea nagyon is szép, sok-sok kínai teát meghazudtolóan szép, egyszersmind egyértelművé teszi, hogy Kína egyes teaterületei komoly versenyben állnak egymással. Megszólalásig szecsuáni rügytea, lehetne Emei, vagy Mengding is, elismerés a küllemért. Felöntve barackok potyognak, illathálóba, elbűvölően, boldoggá téve a hallgatóságot, jól sikerülhetett a keresztezés, azaz átültetés. De (számomra) ezzel a tea el is lőtte minden puskaporát, vége, nincs tovább, finomnak nem finomabb, mint bármi ezen a teatájon, selymes, kellemes, majdnem kellemkedő, két felöntést egészen finom futamokkal tesz meg, aztán, amikor a hagyomány ízei következnének, egyszerűen, csendben, lábujjhegyen elmúlik. Nem igazán lehet felsorolni mi minden hiányzik belőle, leginkább az erő, valószínűleg túl sok lehetett a minden fogyasztói korcsoportnak való megfelelni akarás. Az öntet színe eleinte szép világoszöld, barackszínű, aztán, ahogy gyengül erősen sötétedik. Kritikánk a teához hasonlóan erőtlenül hullik a földre, mert a teázók széles táborának nagyon jó választás lehetne mifelénk, örülnék, ha itthon is ezt, vagy ilyesmit hordanának a fiatalok a mellényzsebben, de nem ezt hordják, hanem sok minden mást, kifulladásig.
|
|
 |
 |
|
| Nehezebb út. Ezek a Long Zheng - sárkányfog rügyek azt jelentik, hogy valakik sok-sok pénzt és munkát fektettek be és azt szeretnék is visszakapni. |
|
Hozzászólások
|
|
Nyitólap
A Tea Útja 
HÍREK
